十月 28, 2014

咳嗽能不能吃甜? 醫師來解惑!

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

(健康醫療網/記者潘以慈報導)很多人認為「糖」、「甜」容易生痰,所以在咳嗽時,就有不適合吃含有糖份產品的迷思。其實,在西醫門診中,就有提供止咳糖漿來治療疾病;而中醫則是認為,蜂蜜能潤肺治咳,天然麥芽糖專入脾胃,能補脾潤肺,化痰止嗽,蔗糖能養陰生津潤肺止咳,對肺燥咳嗽,乾咳無痰,能解腸熱,有很好的輔助治療作用,蜂蜜、麥芽糖與蔗糖就常被使用在中藥成份裡,是健康的保養食品,並能有效緩解咳嗽症狀。

西醫治療咳嗽就常會使用止咳糖漿來治療,新竹國泰綜合醫院小兒科主治醫師盧英仁醫師表示,糖漿分為綜合糖漿與單一糖漿兩種。綜合糖漿什麼功用都有,包含些許鎮咳、化痰、流鼻水效用,但其效果不是太好,於感冒前期輕微時可服用;另一種單一糖漿,如單一止咳,或是單一化痰,效用較強,但服用時還是得看孩童的臨床症狀給藥,較為妥善。

民眾常認為感冒不能吃糖或甜,為何還能喝糖漿來止咳化痰呢?又有很多家長會認為,感冒不能吃糖,糖如此黏,糖果吃多了,會不會增加痰的濃稠度?盧英仁醫師指出,痰主要的成分是黏多蛋白,而糖果主要是果糖、單糖與蔗糖,兩者完全不同!因此民眾不必擔心吃糖,會生痰、咳嗽。

盧英仁醫師進一步解釋,產生痰是因為呼吸道產生病變。肺是主要的呼吸器官,當人體吸進帶有粉塵的髒空氣,這時肺就要想盡辦法將雜質排出,所以呼吸道中隨時都有分泌物產生。只是當我們呼吸道產生病變時,例如抽菸、感冒,此時呼吸道的分泌物就會變多變黏,那就是痰!人體當然不允許細菌存在,呼吸道中有痰,就會想盡辦法咳出來,但是因為呼吸道的細胞也變得腫大,排痰出來的過程就會受到阻力,因而產生咳嗽。

另外,坊間有不少可以止咳化痰的產品,像是川貝枇杷膏,很多人以為糖與甜易生痰,進而不敢食用。對此,盧英仁表示,川貝枇杷膏確實是止咳化痰之良方,糖與甜不會增加痰的黏稠度,不論大人小孩,在飲用含有蜂蜜及天然麥芽糖成分的產品止咳化痰與潤肺時,可以不需要有無謂的擔心,口感上若有需要建議也可稀釋過後再飲用。

九月 30, 2014

人體缺糖像手機沒電 營養師:選糖健康吃

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

健康醫療網作者健康醫療網/記者郭庚儒報導 | 健康醫療網 – 2014年9月30日 上午9:30

 

人體缺糖像手機沒電 營養師:選糖健康吃

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)現今大眾普遍擔心體態發胖的問題,對於含有糖分的食品,常會有避免使用的情形;其實,人體對於糖分也需要有一定的攝取量。營養師強調,人體缺糖就像手機沒了電,需要補充葡萄糖才能提供身體機能運作,而蜂蜜、麥芽糖與蔗糖等都是很好的天然糖分來源,除了可以滿足人體基本的糖分攝取,並替食品美味加分。

健康吃糖有訣竅

人體真的需要糖嗎?很多甜食中都會使用糖,食品的甜度該如何拿捏,以及該如何使用健康糖分,常讓民眾霧煞煞!營養師張湘寧指出,世界衛生組織近來將每天糖攝取量從原本總熱量10%減至5%,包括食品或飲品製程中額外添加的糖分,以及喝咖啡等飲料另加的糖分,但水果等所含的天然糖分則不包括在內。也就是說,以成人每天攝取2000大卡計算,其中糖攝取量不可超過25克:若攝取過多,就會增加罹患蛀牙、肥胖和心血管疾病的風險。

營養師張湘寧表示,營養素醣類主要提供熱量,來源包含單醣,如:葡萄糖、果糖、半乳糖;以及雙醣,如:乳糖、蔗糖、麥芽糖;其他醣類來源還有多醣類、澱粉類,以及食品中添加的糖。其中人體真正需要的糖其實是葡萄糖,可以轉換成能量物質「三磷酸腺苷ATP」,提供身體機能運作和活動,就好比手機要充電才能使用。

天然糖分可提供熱量 還有其他營養素

張湘寧指出,日常飲食中很難直接攝取到葡萄糖,主要都是由五榖雜糧類的主食,攝取碳水化合物,也就是醣類,再經過腸胃消化分解後,才能變成小分子的葡萄糖,進入人體血液循環中使用。另外,像是蜂蜜、麥芽糖以及蔗糖,也可提供葡萄糖來源。

不過,張湘寧強調,蔗糖屬於精緻糖,營養價值較蜂蜜、黑糖等天然糖分低,而手搖杯內常見的高果糖玉米糖漿屬於人工精緻糖,長期食用對人體健康有害,不但會刺激食慾產生甜食成癮性,更會導致代謝紊亂,增加罹患肥胖、脂肪肝及心血管疾病的風險。

食品若要增添甜味,要選擇哪種天然糖份來源較好?張湘寧說,像是蜂蜜、黑糖等未經過完全精緻化的糖,會保留許多其他的營養素。以蜂蜜為例,不只提供葡萄糖及果糖,還含有各種維生素、礦物質、胺基酸,多酚類,以及黃酮類等抗氧化、抗菌成分,對人體有很好的保健功效。尤其每天喝一杯蜂蜜水,長期下來對便秘、喉嚨痛、慢性支氣管炎,具有改善的保健功效。

張湘寧提醒,雖然天然糖分營養價值較高,但仍不可過量攝取,建議女生一天不可攝取超過100大卡的外加糖量,約25克相當於5茶匙,男生則不可超過150大卡,約37.5克相當於7.5茶匙,以免增加肥胖的風險

九月 24, 2014

豪哥鄉村滷味屋 Hao’s Country Braised Stand

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

暑假的時候去了一趟花蓮4日遊.  花蓮一直以來的詬病就是東西都很貴.  特別是食物方面的開銷.  我們住的民宿"Country Life”在花蓮吉安麥當勞的對面,有賣鄉村風的衣服,手飾和家具.  豪哥的滷味屋就在店鋪前.  如果有來買滷味的時候就可以順便逛逛店鋪.  老板娘Christine是一個不錯的人.  她也會教你如何搭配鄉村風格的衣服和物品.  這幾天我們都有吃滷味.  味道不重鹹和過甜,也比南部來的清淡,而且非常下飯.  吃了之後完全不會感到疲勞,因為我對味精和添加物很敏感.  所以我覺得毫哥滷味是值得品嘗.  價格也非常的平民,一般吃起來不會花太多錢.  如果有機會來花蓮玩的話,這家的滷味一定要來吃吃看.  外表和內部都相當的乾淨,不會讓人有傳統小吃的骯髒的感覺.  主要是食物有特別使用低溫箱保護.  這樣食材才不會腐壞.  整體攤子的設計很有歐洲鄉村的風味.  而且豪哥的滷味還有限量的必點食物.  需要特別詢問才知道有沒有.  其實豪哥滷味已經在嘉義縣做了5-6年,也很有口碑.  這一次他決定移居到花蓮來提供花蓮更多的特色食物.  他也會一直增加不同的食品供客人選擇,是一個很有自己特色滷味攤.  未來希望可以也能成為花蓮的必吃的小吃.  

滷味攤側面

滷味攤側面

滷味攤正面

滷味攤正面

滷味攤的食物價格表

滷味攤的食物價格表

等待區

等待區

乾淨的食材

乾淨的食材

保冷箱裡的食材很新鮮

保冷箱裡的食材很新鮮

蔬菜和肉都分別放

蔬菜和肉都分別放

整齊和乾淨

整齊和乾淨

多元化的選擇

多元化的選擇

一些大家都愛吃的食材

一些大家都愛吃的食材

多到我們都肚子咕嚕咕嚕叫!!!!

多到我們都肚子咕嚕咕嚕叫!!!!

豪哥在介紹他的拿手滷味

豪哥在介紹他的拿手滷味

他在名雄也有乖乖滷味.  在嘉義縣名雄也蠻有名氣.

如果不能跑到花蓮的話,也可以到嘉義縣名雄來嘗嘗他哥

開的滷味.

九月 17, 2014

【科學不一樣】全球爆蜜蜂失蹤 農藥損記憶惹禍

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

現在全世界的蜜蜂都有失蹤的現象,除了寄生蟲的危害之外,蜜蜂消失的最大原因可能是農藥。

小心翼翼從蜂箱拿出一整排的蜜蜂,教授與研究生正在討論目前的研究進度。事實上,全球各地都傳出了蜜蜂離奇失蹤,科學家們也試著找到原因。

宜大生技動科系主任陳裕文:「(蜂群)崩解失調症候群,那這個現象主要是集中在溫帶地區,那在台灣呢,其實剛剛講到這個農藥,還有蜂蟹蟎,這2個問題都是非常的嚴重,歐美有歐美的問題,可是他們同樣有這2個農藥跟蜂蟹蟎的問題。」

蜂蟹蟎會寄生在蜜蜂、蜂蛹和幼蟲身上吸食血液,對於防治藥劑也已經產生抗藥性,導致蜜蜂死亡率提高。

蜜蜂依靠太陽的方位與地球的磁場,找到回家的路,但當蜜蜂吸食到農藥的時候,雖然不會致死,卻會使得蜜蜂在記憶與學習這方面受損,迷失了回家的方向,導致失蹤。

實驗發現,吸飽糖水的蜜蜂離開後,應該會在5分鐘內,回到原地再次吸食糖水,但吸到微量農藥的蜜蜂卻會產生變化。

陳裕文:「有一些部分的農藥,即使是很微量的狀況下,本來應該5分鐘之內就回來了,牠可能變10分鐘,甚至變1個小時還有不回來的,甚至隔天才回來的,那等於說這樣,微量的農藥已經干擾到牠正常的一個覓食的模式。」

科學家們也在努力尋找方法,就是希望能夠保住蜜蜂,畢竟少了可以授粉的蜜蜂,對於生態還有環境來說,將會是一場浩劫。

九月 7, 2014

祝大家中秋節快樂

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

又到了大家要團員慶祝的時候了!  我們祝大家中秋節快樂!  也希望大家後半年可以蜂蜜大蜂收!

 

蜂和木

八月 5, 2014

環保妙招 德漢堡機場養蜂監測空污

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

德國漢堡機場竟然養了上萬隻蜜蜂,這些蜜蜂是用來監控空氣品質,當地實驗室會檢測牠們在機場附近採集到的花粉和蜂蜜,透過殘留的化學物質,來了解空氣污染程度。

交通繁忙的漢堡國際機場,不但是德國第五大機場,竟然還是上萬隻蜜蜂的大本營。
空中巴士養蜂人沙德烈:「這很特別,因為這裡從沒有過蜜蜂監控。」
空中巴士環境部門負責人哈賽:「這些蜜蜂非常重要,可追蹤人類對自然造成的衝擊。」
不要小看這些在機場「上班」的蜜蜂,牠們可是挑起了監測空氣品質的重責大任,全球現在約有1萬6000架飛機,每年排碳量超過6億公噸,耗油也造成空氣污染,因此飛機製造業龍頭空中巴士,五年前開始在漢堡機場的跑道旁養蜜蜂,今年更把蜜蜂基地擴大一倍。
空中巴士養蜂人沙德烈:「我們今年測試了三個不同面向,包括蜜蠟、花粉 以及蜂蜜,今年更是首次擴增到兩個養蜂點,而非常幸運的是每一項測試的結果都顯示空氣污染的程度很低。」
把這些蜜蜂採集到的花粉、蜂蜜,送到當地實驗室檢驗,就能透過殘留的金屬和化學物質,測出空氣污染的程度,而該做的本份事,這些機場蜜蜂也沒有偏廢,每年生產160公斤的蜂蜜,檢測也都通過可食用的標準,這些蜂蜜更免費送給空中巴士的員工和客戶,一起嚐嚐做環保的甜頭。

八月 5, 2014

沒雨順利採蜜 今年蜂蜜量增 價格不變

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

養蜂人靠天吃飯,氣候、溫度、環境都影響花期。台灣在去年蜜蜂採蜜時期氣候不穩,大雨打壞花朵,產量因此大減;今年氣候相對平穩,蜂蜜生產量回增,價格維持平穩。農委會表示,台灣今年龍眼開花時,中部地區天候良好,全年龍眼蜂蜜採收量增加,品質維持一定水準。

為確保台灣國產蜂蜜品質,農委會從2005年開始建立國產蜂產品證明標章驗證制度,先就每批蜂產品抽樣封籤,經抗生素等藥物殘留檢查合格者,再由台灣養蜂協會按抽樣封籤數量逐一計量核發使用標章。每件驗證蜂產品都有驗證編號,可追溯生產者。

今年「全國國產龍眼蜂蜜品質評鑑」出爐,選出特等獎25名、頭等獎134名。獲得頭等獎的台灣養蜂協會理事程重讚共養了260箱,約近800萬蜜蜂大軍。他表示,養蜂人「靠天吃飯」,也是「游牧民族」,得隨著各地花朵盛開情形移動。以他來說,3月初就得進入高雄大樹鄉採收玉荷包蜂蜜,4月初龍眼花開時,先北移至台南玉井,接著再北移至中部的霧峰,5月採收完成,緊接著6月就會送交檢驗、參賽。

程重讚表示,去年由於氣候不好,蜂蜜減產,損失了大約新台幣50萬。他說:『(原音)去年龍眼花在開時,都是在下午,晚上在下雨,白天也在下雨。花剛好在開的時候,就被雨打掉了,蜜裏面的水份太多了,蜜蜂就不去吃了,都是水,不會甜,就不會去吃,去年很糟糕,去年大家都虧本。』

今年雖然蜂蜜採收量增加,不過,價格仍和去年相當。養蜂協會表示,由於各式原物料都上漲,生產成本提升,因此今年蜂蜜價格沒有因為增產而下跌。

七月 31, 2014

苗農改場養蜂入門班 30名額百人搶

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

【鍾志明 苗栗】
受到天候影響,苗栗縣去年的蜂蜜大量減產,有部分蜂農甚至是血本無歸,而今年的春季天候佳,蜂蜜產量幾乎是去年的10倍,苗栗農改場也配合採收時期,舉辦蜂農入門課程,僅30位的名額,卻湧入數百人報名,養蜂事業看俏,不少年輕人也躍躍欲試。
從被蜜蜂螫的緊急處理,到了解蜜蜂的習性與照料,來自全台各地的養蜂入門班學員,在頭份鎮蜂農徐承森的指導下,認識養蜂這一門行業,學員中出現不少年輕臉孔,想把養蜂變成人生未來的選項。
苗栗農改場養蜂入門班學員 廖鴻瑋:「我想要當農夫,覺得農業跟蜜蜂是很有關係的,而且我也很喜歡喝蜂蜜。」
苗栗區農業改良場場長 侯鳳舞:「早上我們就帶他們去頭份農會,看蜂蜜怎麼濃縮,那目前我們就是希望他們,跟資深一點的,養蜂業者或是農民,來聽聽他們的意見。」
蜂農表示,投入養蜂事業基礎門檻約100萬元,主要支出除了買蜂,還有訂製蜂箱 蜂片等,相關耗材的購買,加上貨車及人工,基礎規模從100箱蜜蜂開始養起,只要天候正常,養蜂事業極具市場效益,以今年蜂蜜,1斤至少上百元以上的市價估算,百箱蜂蜜年產約1萬餘台斤,營業額幾乎就是百萬元起跳。
頭份鎮農會推廣股長 蕭鎮林:「天候好,表示什麼,表示他的蜂蜜香,好天氣採收的蜂蜜純度最高,尤其牠的澱粉酶最好,葡萄醣也最好,今年我們很幸運。」
苗栗地區今年蜂蜜盛產,不少蜂農都笑呵呵,苗栗縣政府也將在月底舉辦蜂蜜評鑑,同時配合行銷,在今年夏季打響苗栗蜂蜜的品牌,也期待這養蜂事業的榮景,能讓更多有志養蜂的年輕朋友,投入這項極具市場性的農產事業。

七月 31, 2014

巴西全球第一隻「養蜂驢」 主人特製防護衣從頭包到腳

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

 

▲巴西養蜂人家為驢子特製防蜂衣。(圖/翻攝自YouTube)

國際中心/綜合報導

澳洲養蜂人家為黃金拉拉穿上「防蜂衣」,嗅探腐蟲不怕被蜂螫,巴西伊塔蒂拉(Itatira)也有養蜂人為驢子特製防蜂衣,讓他成為世界第一隻「養蜂驢」,59歲主人朱拉希(Manuel Juraci)替驢子Boneco訂做防護衣,不但增加採收效率,也可以防治蜜蜂叮傷「愛驢」。

▲驢子Boneco全副武裝防蜂螫。(圖/翻攝自YouTube)

「養蜂驢」Boneco的特製防蜂衣,從頭到腳都確實包覆,避免被蜜蜂螫傷,主人朱拉希說,他們倆一起到蜂場採收蜜蜂,Boneco幫忙搬運,一天可以採收約9公升的蜂蜜,是其他養蜂人家遠遠不及的數量,而且Boneco非常忠心,是他的好夥伴也是好朋友。

七月 27, 2014

蜜蜂路徑填數獨 奪數學金牌

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

自由時報自由時報 – 2014年7月27日 上午6:10

〔自由時報記者林曉雲/台北報導〕第六屆丘成桐中學數學獎昨天頒獎,北一女中學生朱雅琪從報紙上的蜂巢遊戲得到靈感,以「蜜蜂路徑─找回失落的數字」作品奪得金牌,評審團教授盛讚其深具數學創意巧思,有潛力成為數學家。

朱雅琪說,去年七月在報紙上看到「蜂巢數獨」遊戲,許多正六邊形小格子裡,有些已填入數字,讀者要相鄰不間斷地依序填上二、三、四…直到填滿所有格子,但解題時必須遷就已填入的數字作答。

朱雅琪表示,她想知道事先填入的數字,最少要幾個才能做出唯一答案,因為正六邊形的蜂巢比較難畫,她簡化為正方形的棋盤格,以邊長n×n(例如3×3)的正方形棋盤格,最多先填入(n+1)÷2或(n+2)÷2個數字後,一開始填的方式就會只有一種,但最後她沒有找到該研究最小值的完美結果。

台大數學系教授張鎮華表示,朱雅琪研究的不是傳統數學題目,困難度很高,因為沒有現成的數學工具可用,朱雅琪自己發展出一套數學方法,而且透過極佳的「數學作文」能力,把證明過程寫的清清楚楚,贏過一些數學研究所碩士生,具有「數學家探索未知問題的態度和方式」讓評審團驚豔,因此奪得金牌。

銀牌得主是高雄中學一年級姚尚汶,作品是「過已知三點之正多邊形及稱引多邊形之性質研究」,他從國中二年級做科展就開始解這個題目,非常狂熱,有時候一天花十二個小時待在電腦前,即使考基測前也仍然沉迷其中,幸好父母很支持,有個關鍵讓他卡關卡了半年,每天想,最後是「在腦袋裡Google一下」,套用曾看過的數學原理才成功。

佳作得主有鳳山高中二年級林亮宇、新竹女中三年級陳彥瑜、花蓮女中二年級劉薇及新竹市培英國中一年級張家翔。

金牌和銀牌可各得六萬元和三萬元獎金,大學若就讀數學科系可各再得四年四十八萬和廿四萬元獎金。

關注

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 394 other followers

%d 位部落客按了讚: