六月 11, 2017

一舉多得!南市府開賣風災木屑 1噸只要60元

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

 

堆如小丘的樹木屑,環保局俗俗賣。(記者洪瑞琴攝)

 

〔記者洪瑞琴/台南報導〕風災樹木屑可以堆肥或當燃料,便宜賣在這裡!南市環保局去年回收被颱風吹倒的樹木,將樹枝、樹幹破碎製成千餘噸木屑,頭一回開放民眾購買,今天起在安南區城西焚化廠旁的城西巨大班出售,1噸只賣60元,民眾可自備車輛前往選購載運。

環保局以往收運處理風災倒樹碎成木屑,主要是由業者1次全部標購走,但是去年行道路樹倒樹數量龐大,至少有5千噸,因此處理後首度開放民眾購買,以利「出清庫存」。

環保局說,風災木屑尺寸為18公分以下,適合作為廚餘堆肥副資材或充當燃料,風災樹木製成木屑不僅可以減少垃圾量,還可將廢棄物再利用,實踐環境教育,可謂一舉兩得,歡迎有需求的民眾一起來「撿便宜、愛地球」。

環保局電話 06-2086630分機430,也可預約時間前往現場參觀選購。

六月 10, 2017

福樂「蜂蜜包」標示疑涉不實 驗不出蜂蜜成分

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

 

[記者謝武雄、黃美珠/桃園報導]由福樂生產的「福樂PURE原味優酪」,其所附的蜂蜜包,日前被民眾檢舉不含蜂蜜成分,桃園市政府衛生局請教專家送驗後發現,蜂蜜包竟然驗不出蜂蜜成分,與產品標榜的「Honey PURE」明顯不符,因該醬包來自新竹,全案並移請新竹縣政府衛生局處理。

  • 福樂生產的「福樂PURE原味優酪」,其所附的蜂蜜包,被桃園市政府衛生局檢驗不含蜂蜜成分。(衛生局提供)

    福樂生產的「福樂PURE原味優酪」,其所附的蜂蜜包,被桃園市政府衛生局檢驗不含蜂蜜成分。(衛生局提供)

衛生局長蔡紫君表示,國內尚無純蜂蜜公告檢驗方法,衛生局以國際分析化學家協會(AOAC)公認之碳同位素檢測法進行檢驗調查,並請宜蘭大學教授陳裕文協助檢驗,結果「蜂蜜包」驗不出蜂蜜成分。

蔡紫君說,「福樂PURE原味優酪」,在包裝強調純蜂蜜,「 PURE」的字體占了相當版面,但卻沒有蜂蜜成分,恐造成消費者誤解情形,移請新竹縣政府衛生局調查,是否有違反食品安全管理法第28條規定。

業者提報告證明是蜂蜜

新竹縣衛生局則表示,他們今早立刻到福樂的工廠稽查,業者出示合格、醬包為純蜂蜜的檢驗報告,另允諾先停工且下架回收引發爭議的產品。

此外,業者將把「PURE」的爭議字拿掉,相關作業完成後才會在7月16日重新鋪貨上架。

六月 9, 2017

魚池頭社農會野放小蜜蜂 努力為絲瓜授粉

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

 

蜜蜂全身滿佈絨毛,極易粘附花粉,是農民重要的授粉媒介,魚池鄉上午與農會頭社分社合作,補助產銷班購買20箱蜜蜂(約10萬隻)提供給絲瓜產銷班,增加授粉率,進而提高產量;頭社地區共有5個絲瓜產銷班,每個產銷班提供4箱,平均置放於田間生產區域進行野放,利用蜂隻吸吮花蜜自然授粉。

近來國內蜜蜂大量減少或死亡,造成農作物的損失,日月潭頭社活盆地為全國最高海拔絲瓜生產專區,種植面積約40公頃,夏季產量佔全國之半,瓜類花粉粒黏重,不易靠風傳播,需藉助蜜蜂授粉才有高結果率及良好果型。

在鄉長陳錦倫的努力下,率先向鄉代會爭取補助產銷班購買20箱蜜蜂,首先針對頭社地區的重要農作物絲瓜,在魚池鄉農會頭社分部協助下,幫助農民利用蜜蜂取代人工授粉,可降低生產成本且提升絲瓜品質,陳錦倫並說,蜜蜂授粉被認為是一項簡單、經濟、有效的農業增產措施,利用蜜蜂幫助絲瓜授粉已實施幾年,成效不錯,不但授粉率高,而且還兼具生態環保,備受農民肯定。

魚池鄉,補助產銷班購買20箱蜜蜂提供給絲瓜產銷班,野放增加授粉率。圖/魚池鄉公所...魚池鄉,補助產銷班購買20箱蜜蜂提供給絲瓜產銷班,野放增加授粉率。圖/魚池鄉公所提供

魚池鄉,補助產銷班購買20箱蜜蜂提供給絲瓜產銷班,野放增加授粉率。圖/魚池鄉公所...魚池鄉,補助產銷班購買20箱蜜蜂提供給絲瓜產銷班,野放增加授粉率。圖/魚池鄉公所提供

魚池鄉,補助產銷班購買20箱蜜蜂提供給絲瓜產銷班,野放增加授粉率。圖/魚池鄉公所...魚池鄉,補助產銷班購買20箱蜜蜂提供給絲瓜產銷班,野放增加授粉率。圖/魚池鄉公所提供

五月 17, 2017

〈中部〉農藥殺荔枝椿象 蜜蜂遭殃

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

 

〔記者張菁雅/台中報導〕荔枝椿象大肆危害,不僅影響荔枝收成,議員表示,使用農藥毒殺椿象的同時,也殃及蜜蜂,造成蜜蜂大量死亡,恐將造成生態失衡;也有議員指出,椿象已入侵住家、公園、登山步道,市府應加強宣導與防治。

市議會昨天進行業務質詢,荔枝椿象肆虐問題引起多位議員關切。議員謝志忠、張玉嬿表示,他們接獲蜂農陳情,果農大量噴灑農藥來對付椿象,卻讓無辜的蜜蜂受害,不僅蜂蜜採收率不到三成,由於蜜蜂是農作物開花授粉的重要媒介,蜜蜂大量死亡將嚴重危害農業生態系統。

另外,議員蘇柏興、張瀞分表示,荔枝椿象危害遠比市府想像的還要嚴重,現在已入侵公園、學校、行道樹、登山步道等。議員蔡雅玲前幾天也在住家發現椿象產卵,她要求市府應盡速成立專案小組,並加強宣導,減少民眾恐慌。

農業局長王俊雄表示,為減少荔枝椿象造成的危害,應減少使用農藥,趕快全面運用生物性防治法,如椿象的天敵—平腹小蜂,因為平腹小蜂會寄生在荔枝椿象的卵,使卵無法孵化,可有效減少荔枝椿象的數量。

至於蜂農的損失,王俊雄說,已經向農委會爭取比照天然災害救助補助蜂農,市府也建議防檢局禁用益達胺、類尼古丁等蜂毒較高的農藥。

議員蘇柏興(由左至右)、張瀞分、賴朝國、張廖乃綸指出,荔枝椿象已入侵公園、學校。(記者張菁雅攝)

議員蘇柏興(由左至右)、張瀞分、賴朝國、張廖乃綸指出,荔枝椿象已入侵公園、學校。(記者張菁雅攝)

五月 17, 2017

蜂蜜「遇三害」產量剩2成 價格恐飆天價

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

2017/05/15 22:28

記者 呂蓓君 羅士朋 / 攝影 葉俊宏 報導

今年蜂蜜收成銳減,台灣養蜂協會預估,今年產量只有去年的2到4成,因為產量少,價格也將飆升至去年的3到4成。專家表示,今年蜜蜂減產最主要的原因是氣候異常,加上害蟲荔枝椿象數量暴,影響新芽和花苞生長。為了要防治害蟲防檢局也開放了20多種新的農藥,包含益達胺、可尼丁等類尼古丁農藥,而這類的農藥即使使用安全劑量,仍會殘留在植株裡面,對蜜蜂造成不可逆的危害。

打開蜂箱裡面滿滿都是蜂巢片,還要一片一片拿起來檢查。
宜蘭大學生技及動物系教授陳裕文:「你不可以這樣弄,弄的時候手要扶著。」
這裡是宜蘭大學生物技術與動物科學系,同學們圍在老師旁邊,正在實作的是蜂巢管理。
宜蘭大學大三生:「我們要去觀察牠蜂蓋的數量,還有牠的產蜜跟花蜜的量有沒有均勻,因為(蜂)王在上面因為我們分片了,變成說下面都是儲蜜,可是並沒有產新的卵,所以說我們可能會調換一下位置。」
拿起煙槍噴蜂巢,先確認蜂王的狀態產卵的多寡,有趣的課程連外系學生都來修。
宜蘭大學大四生:「我是休閒產業與健康促進系,一開始其實滿怕會被叮的,但後來就把煙噴一噴以後牠們就滿乖的;一開始就是生長開始很弱,然後養到現在牠就超級多蜜蜂的,所以就滿有成就感的,如果有不知道的地方,也有博士班的學長,在一旁忙提供協助。」
宜蘭大學博士生柯仲宇:「去了解蜜蜂的一些行為,就會發現其實蜜蜂不是我們所想的,單單的只會採蜜這麼簡單而已,牠們需要很多細部的分工。」
為了讓同學們可以更快上手,養蜂的時間經過挑選,從2月開始到6月,因為春天是繁殖的季節加上食物變多,更能養出好蜜蜂,為了產出品質優良的蜂蜜,除了定期檢視做好蜂巢管理之外,天氣是影響最大的變因。
記者呂蓓君:「下雨會影響蜜蜂採蜜的狀況,除此之外天氣異常更是主要的原因,像今年氣候異常的狀況特別嚴重,也因此讓蜂蜜的產量大幅減少。」
台灣養蜂協會預估,今年產量只有去年的2到4成,是幾10年來最慘的狀況,目前產地收購價每台斤近300元,原本一桶5台斤裝蜂蜜售價約1200元,今年將會飆到2千元創下新高。
宜蘭大學生技動物系教授陳裕文:「蜂蜜的價格也許是龍眼蜜,已經是我從事蜜蜂研究30年來,這個歷史天價,第一個是暖冬它的開花就延遲,延遲的時候一開始是乾旱,再來好不容易天氣穩定了、開始開花了,接下來又下大雨,下大雨的話就把一些,剛開的一些花苞給打掉了。」
蜂蜜減產氣候占了8成的因素,還有害蟲荔枝椿象今年數量暴增,嚴重危害果樹的新芽和花朵,為了抑制害蟲,農藥的使用也使得蜜蜂中毒事件頻傳,防檢局也針對農藥施用問題提出建議。
農委會防檢局副局長馮海東:「(農藥)使用須知上面也是像剛才講的,我們都是警告大家不要在開花的時候使用,針對(新農藥)這樣子的一個開放,我們也很警慎,所以我們也是啟動我們的監測機制,針對中毒事件我們都會進行調查。」
宜蘭大學生技動物系教授陳裕文:「類尼古丁類這類的藥劑,即使你在還沒開花期之前就用藥的話,那麼這個藥劑會殘存在這個植株裡面。」
目前將會召開專家會議,釐清蜂蜜減產究竟是農藥、氣候還是其他原因,農委會也希望建立溝通平台,把施作農藥及放蜂的時間寫上去,讓農民們可以互相協調,把人為影響降到最低。

五月 17, 2017

南投蜂蜜嚴重欠收 蜂農叫苦連天

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

 

〔記者謝介裕/南投報導〕異常氣候加上施藥不當,南投縣蜂蜜嚴重欠收,平均蜂蜜收成率不到3成,蜂農叫苦連天,根本不夠成本,簡直是做白工。

南投縣約有200多位蜂農靠養蜂為生,荔枝與龍眼2種作物花蕊,則是縣內蜜蜂最重要的採蜜來源,惟今年花開期間,踫到豪大雨接連來襲,導致蜜蜂幾乎採不到花蜜,蜂蜜收成數量相對也跌到谷底。

南投市登豐養蜂場長蕭博轅表示,每1個蜂箱飼養的蜜蜂數量約2、3萬隻,去年每1個蜂箱平均蜂蜜收成量約5000台斤,今年許多蜂農與該養蜂場一樣,多半只剩3成左右。

蜂農說,據台大專家學者研究,農藥殺蟲劑「益達胺」及「普芬尼」,會導致工蜂中毒後沒有能力飛回;幼蜂受低劑量汙染後,雖能長大,但卻會喪失學習記憶的能力,以致飛出採蜜後無法回巢,最終導致蜂群生態崩解,建議中央也能比照歐美等國家禁用上述2種農藥,將對蜂群生態與環境的衝擊降至最低。

南投蜂蜜欠收,蜂農個個叫苦連天。(記者謝介裕攝)

南投蜂蜜欠收,蜂農個個叫苦連天。(記者謝介裕攝)

五月 17, 2017

農藥讓蜜蜂喪失方向感及死亡 龍眼蜜產量大減價格大漲

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

 

農藥讓蜜蜂喪失方向感及死亡 今年龍眼蜜產量大減價格水漲船高

受天候因素影響,今年年初天氣乾旱,影響開花,來到清明時又下雨,打掉不少龍眼花,造成蜜源減少;位於彰化縣二水鄉上豐村養蜂達人李東峰,在山區飼養200箱的蜜蜂,卻因傳授花粉的蜜蜂大量死亡,影響釀蜜產量,今年的蜂蜜價格也水漲船高,5台斤裝超過2000元,讓消費者口袋大失血,大喊吃不消。

養蜂達人李東峰表示,造成蜜蜂死亡的原因是因噴灑防治荔枝椿象病蟲害的益達胺惹的禍,農藥讓蜜蜂喪失方向感及死亡,二水鄉農會總幹事蔡文琳15日前往養蜂場關切時,呼籲農民在果樹開花期間,切勿使用益達胺防治病蟲害。

農藥讓蜜蜂喪失方向感及死亡 今年龍眼蜜產量大減價格水漲船高

養蜂數十年、幾乎年年在蜂蜜評鑑賽中屢屢獲獎的養蜂達人李東峰指出,造成蜂蜜產量大量減少的原因,除了部分受天候異常因素影響之外,他也發現,近年來為了防治荔枝及龍眼的天敵—荔枝椿象,農民使用了「效果很好」的農藥益達胺來防治病蟲害,卻降低蜜蜂的方向感及飛行能力,甚至死亡於二月間他發覺蜂箱附近地上有很多幼蜂病魘魘地爬行,。

農會總幹事蔡文琳表示,益達胺是一種類似尼古丁的農藥,整株植物都會吸收,對防治害蟲有一定的效果,但蜜蜂一旦被藥劑汙染就會變笨,喪失飛行、返巢能力,藥劑高甚至會死亡,因此建議農民盡量錯開使用期,在果樹開花期間切勿使用此農藥,益達胺在歐盟國家已禁止使用,但國內目前則尚未禁止。

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今年1月6日農委會動物防疫檢疫局公告,益達胺農藥可使用在果樹除蟲害。益達胺原本只能用在葉菜類,因可殺死荔枝椿象,解禁後,很多果農使用,結果造成蜜蜂因神經中毒而大量死亡,「台灣每年荔枝、龍眼蜂蜜產量,正常情況下共產1 萬噸,今年估計只剩2千多噸產量!。

五月 12, 2017

真蜂蜜、假蜂蜜,破除3大迷思!如何買到純正蜂蜜?

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

作者:林慧淳

觀光區沿路宣稱,他家的蜂蜜「不純砍頭」,卻被查出台灣假蜜滿天飛。如何看破騙子的手腳,找到真正的、優質的甜蜜蜜?

蜂蜜的珍貴,兩千多年前就已很清楚。中國人高舉它的機能性,能夠清熱解毒、潤腸通便、養顏美容。中東以至歐洲的基督教世界視它為上帝應許之物,神聖豐潤。
現代科學也證實蜂蜜的好處:
●可延緩低密度脂蛋白的氧化,預防心血管疾病。而且顏色愈深,所含抗氧化物質的量愈高。
●有助提升運動員的體力,也可加速運動後肌肉的恢復。
●外用也有殺菌功效。將蜂蜜直接塗抹在皮膚上,可有效幫助傷口癒合,並減少病源體增生。紐西蘭政府更核准當地特有植物麥盧卡(Manuka)所製成的蜜,為全世界第一件醫療用蜂蜜。
土耳其的研究指出,結腸癌手術後塗抹蜂蜜製成的軟膏,或許能防止腫瘤復發,可用來提高內視鏡手術的安全性。
假蜜、合成蜜混充打亂市場
但市售蜂蜜的真偽問題,一再困擾消費者。
長年研究蜜蜂及蜂產品的宜蘭大學動物科技系副教授陳裕文估計,大賣場與超市大約七成的蜜是合成的。業者以果糖漿為主要原料,加入少許從泰國等地進口的便宜蜂蜜、以及大量人工香料和色素,混充純蜂蜜販賣。更有甚者,連純蜂蜜的成本都省了,全用果糖為基底,以假亂真,賺取暴利。
消基會連續兩年抽查賣場蜂蜜,痛批市面上充斥「假蜜」或「合成蜜」等劣質品,消息發布後蜂農紛紛跳腳,認為不能以偏概全,抹煞他們的努力。

台灣養蜂協會理事長江煥彬解釋,蜂農的純蜂蜜產量有限,照理說應是不敷市場所需,卻反而面臨銷售無門的窘境,因為消費者資訊不足,大多跑去買了假蜜、合成蜜。
養蜂人「靠天吃飯」,氣候、溫度、環境,都影響花期,一隻蜜蜂要採集200萬朵花上的花蜜,才能產出500克的蜂蜜,不可能隨時供應商店貨源,加上店家收取高額上架費、保證金,蜂農根本無力支付,因此他們只能靠各地農會及產銷班等通路銷售自己採收的純蜂蜜。
政府卻僅抱持「業者自律、誠實標示」的管理態度,讓蜂農只好自力救濟,以團體力量推動認證。
江煥彬表示,台灣養蜂協會現有700多戶蜂農會員,今年將採全面驗證方式,以CNS國家甲級標準(見下圖)為認證標準,往後民眾只要認清包裝上的貼紙,做為純蜂蜜的品質保障。

當場搖下蜂蜜,其中必有詐
大賣場與超市的蜂蜜固然真假難辨,就連觀光區遊客眼見為憑的「現場搖蜜表演」,竟也只是不實的銷售噱頭。
消保會去年初抽查7縣市的蜂蜜,觀光區蜂蜜不純比例高達九成。
以下逐一為你踢破:
1.宣稱現場採蜜,搖下來的當然是真蜜。
錯。 江煥彬以國人接受度最高的龍眼蜜為例,龍眼花期約在每年的3~4月份,只有短短的25天,如果有商家號稱「全年生產」龍眼蜜、還可現場搖蜜的商家,必有問題。
真正的蜂農常常是游牧民族,每年「逐花而居」,隨著花期在南北奔走,有時一出門就離家兩、三個月,因此觀光區定點採蜜的行為,當然不合理。
因此蜂農透露,觀光區商人現場搖下來的,若非事先調好放進桶裡的合成蜜,就是「糖蜜」,是冬天或氣候較差時,蜂農用糖水餵食蜜蜂以延續牠們的生命,此時所產的蜜汁,來源並非花蜜及蜜露,徒具甜味,卻無花香,因此不該做為純蜂蜜販售。
2.宣稱蘋果蜜、水蜜桃蜜是觀光區才有的特產,比較珍貴。
錯。 三代養蜂的蜂農江為宏,有一次聽到自詡美食專家的主持人滔滔不絕談論蘋果蜜口味如何,他搖頭說,「一聽就知道是外行人」。
江為宏解釋,蘋果、水蜜桃這類水果在種植過程中,或多或少得噴灑農藥,以免果蠅入侵產卵、影響收成品質,但蜜蜂非常敏感,空氣中略有農藥味道就會大批死亡,「我們怎麼可能明知危險,還帶蜜蜂去死」。
另一方面,中部溫帶果樹的花期,與台灣最大宗的蜜源植物──龍眼和荔枝,相互重疊,幾乎沒有蜂農會放棄最大的市場,卻千里迢迢將蜜蜂遷移上山,因此市面上號稱蘋果蜜、水蜜桃蜜等產品,請當心有假。
3.聲稱櫻花蜜、蓮花蜜因蜜源植物特殊,風味較佳。
錯。這些產品名往往只是噱頭,養蜂協會江煥彬理事長說,台灣規模足以量產的蜂蜜種類不多,包括3~4月的龍眼、荔枝蜜,幾乎全年可產蜜的大花咸豐草蜜,6~7月多產於屏東的荊條蜜,還有白千層、烏桕、蔓澤蘭等植物亦可產出可觀的蜂蜜。
因此說穿了,只要蜂蜜產地有一片櫻花樹、蓮花池,商家便自稱所產蜂蜜為櫻花蜜、蓮花蜜,事實上,蜜蜂採集蜂蜜來源仍多來自其他植物,味道並無不同。
加水稀釋 挑選純蜂蜜
如何買到純正的蜂蜜?

許多人常有錯誤答案,例如真蜜不會引誘螞蟻、真蜜流速緩慢、用牙籤挑起成球狀……等。宜蘭大學陳裕文副教授指出,就理化特性來說,糖類組成、HMF(羥甲基糠醛)含量、酵素含量、花粉粒含量都可辨識蜂蜜真假,不過對於消費者最簡便的是加水稀釋法。
■聰明辨識真蜂蜜
用冷水沖泡蜂蜜後倒入寶特瓶內約半瓶,快速搖晃。
1.液體上層出現大量泡沫,且久久不會消退,有時泡沫可維持2小時之久。
2.液體部分顯得混濁,因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。但假蜜不但泡沫少、容易消退,液體部份也很清澈。
3.沖熱水後味道香甜帶點酸味,因為純蜂蜜含許多有機酸和酵素,但假蜜只有甜味。
4.看蜂蜜是否結晶也是判定蜂蜜真假的方式。
陳裕文說,蜂蜜中含有高量的果糖和葡萄糖,在葡萄糖含量高、水分少、溫度低的情形下,蜂蜜就容易結晶,而假蜜以果糖為主要原料,不會結晶。
其中,荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高,較易結晶,而龍眼蜜則否,因此,「液態蜂蜜可能有真假的問題,而完全結晶的蜂蜜一定是真蜜,」陳裕文說。
■精確找到好蜜
辨識真蜜後,還可從色香味幾點找到好蜜。
1.看外觀:優質蜂蜜透光性強、雜質泡沫較少。不同花種的蜂蜜顏色也不同,例如龍眼蜜呈琥珀色,荔枝、咸豐草蜜顏色較淡。
2.聞香氣:純蜂蜜有淡淡花香,不純的蜂蜜則有人工香精味道。
3.嚐風味:好的蜂蜜含在口中清爽香醇,嚥下後口齒留有餘香,劣質蜜則沒什麼香味、或有酸敗臭味。
聰明小心選對純正蜂蜜,享受香甜滋味無負擔。
◎蜂蜜為什麼這麼優秀?
蜂蜜是植物蜜腺分泌的花蜜或昆蟲分泌的蜜露,經過蜜蜂採集加工釀造,混合蜜蜂的唾液,加入各種酵素,將蜜中的蔗糖轉化為葡萄糖和果糖,成為蜂蜜中最主要的成分。龍眼蜜更以濃郁甜味深獲國人青睞。
葡萄糖和果糖都屬於單醣,可直接被人體吸收利用,產生熱量,加上低脂特性、又含多種維他命、礦物質的附加價值,是很好的營養補給品。
蜂蜜甜而不膩的香滑口感,是取代砂糖的好選擇,入糕餅製成蜂蜜蛋糕,淋在龜苓膏上中和苦味,甚至金桔檸檬等飲品加入一匙蜂蜜,更添芬芳滋味。
台北市立聯合醫院和平院區營養師許雲卿認為,化療後病患常覺口較無味、食慾差,喝蜂蜜水不但可補充熱量,更可增加水分攝取,加速體內毒素代謝。
◎嬰兒不可吃蜂蜜
由於蜂蜜中可能含有肉毒桿菌的孢子,一歲以下的幼兒免疫系統還未成熟,腸道無法抑制孢子萌芽,許雲卿營養師提醒家長最好不要給寶寶餵食。

文章出處:康健雜誌98期

五月 10, 2017

蜂蜜今年減產剩下1成多 是50年來最慘一次

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

 

〔記者陳文嬋/高雄報導〕蜂蜜今年因氣候異常,加上荔枝椿象嚴重,噴藥折損蜜蜂1倍,花期又遇鋒面下雨,全國產量剩下1成多,尤以高市最慘不到1成,台灣養蜂協會表示,「50年最慘的一次」,有錢不一定買得到,預期蜂蜜行情看漲。

  • 蜂蜜今年減產剩下1成多,是50年來最慘的一次。(記者陳文嬋攝)

    蜂蜜今年減產剩下1成多,是50年來最慘的一次。(記者陳文嬋攝)

  • 圖為蜂農取蜜過程。(記者陳文嬋攝)

    圖為蜂農取蜜過程。(記者陳文嬋攝)

全國蜂蜜有高雄、台南、台中、南投4大產區,今年因氣候異常,龍眼、荔枝自3月起進入花期,卻因太熱又無雨,打亂花序、延後花期,加上荔枝椿象嚴重,果農噴藥防疫,造成蜜蜂農藥中毒,折損率增加1倍,全國產量剩下1成多。

尤以高雄產區最嚴重,去年因3個颱風侵襲,造成龍眼樹受創,生長狀況不佳,今年幾乎沒開花,蜂農無花蜜可採,被迫北移中部取蜜,卻又遇鋒面過境下雨,打落盛開花朵,造成產量不到1成。

台灣養蜂協會有1千多名蜂農會員,理事長鄭金坤表示,近3年來氣候異常,造成蜂蜜連年失收,去年還有5成,沒想到今年大減產,是50年最慘的一次,純蜂蜜成搶手貨,價格上漲可以預期;前理事長、神農獎得主吳朝生則說「有錢不一定買得到」。

鄭金坤指出,政府防治荔枝椿象,應提早於花期前防治,避免造成蜜蜂死亡,連帶影響產業發展,尤其國產蜂蜜連續3年失收,進口蜂蜜採取低價搶市,要求政府不調降關稅,嚴格把關品質,保護在地養蜂產業,避免被進口蜂蜜取代市場。

五月 6, 2017

蜜蜂減收、農藥中毒問題大,農委會:將召開專案會議,並責成防檢局成立溝通平台

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

by 上下游記者 孔德廉上下游記者 孔德廉 on 2017 年 05 月 05 日 in 吃安心

被視為授粉效率最高的農業好夥伴,台灣蜜蜂近年來面臨嚴重生存問題,台灣野蜂飽受囊狀病毒所苦大量減少,養殖的西洋蜂族群也受氣候、農藥等多重因子影響,導致去年減損四成以上,讓蜂農大喊「收穫五十年以來最慘」,紛紛呼籲農委會應效法歐美儘早建立專責部門來解決問題;各界期待多年後,農委會終於做出決定,將在5月18日先召開專案會議邀請各部門來協商、釐清問題所在,同時也允諾未來將建立統一的溝通平台,將蜜蜂產業的相關問題一併處理。

陳裕文:蜜蜂產業的生存與地球生態系有絕對關聯

近來養蜂風潮興盛,對於蜜蜂的重要性,長年投入研究的國立宜蘭大學生物技術與動物科學系特聘教授陳裕文指出,蜜蜂在生態系中所扮演的角色絕對是不可或缺,牠們的消失不僅是沒有蜂蜜或是無農作物可食用那麼單純,而是與整個地球生態系的失衡有關,因為光一箱五萬隻蜜蜂的授粉效率,就約莫等同於四百人同時進行人工授粉,顯示蜜蜂產業的維持有其重要性。

今年蜂蜜再減產 蜂協:天候異常導致花期亂

儘管重要,但近年蜜蜂產業卻面臨不少問題,首先是蜂蜜收成銳減,據台灣養蜂協會預估,今年產量只有去年的2至4成,而去年因為寒害,收成就已只有前年的6成,可說是每況愈下。對此,養蜂協會秘書長潘建銘解釋,天候異常是主要原因,之前冬季乾旱少雨,使得荔枝和龍眼花開不好,且花期往後延了一個月,正要收蜜時,卻又遇到下雨把花打掉。

中部蜂農張永坤則補充,去年颱風把荔枝龍眼果樹的葉片掃掉,也造成今年花序和幼葉互相競爭樹體的養分,影響花況。台中霧峰區農會也指出,花況不好的原因主要有三:一是暖冬致使荔枝、龍眼開花所需要的低溫時數不足,二是雨水不夠,三是荔枝椿象今年大發生,嚴重危害果樹的新芽和花朵。

4今年一開蜂箱,巢片瘦薄,收成遠不如往年(吳菊芳提供)今年一開蜂箱,巢片瘦薄,收成遠不如往年(吳菊芳提供)

蜂農苦嘆農藥中毒事件頻傳 蜜蜂如地毯式死亡

除了氣候打亂花期、農藥的使用也使得蜜蜂中毒事件頻傳,南投蜂農蕭鴻池指出,他的兩百箱蜜蜂中幾乎有四分之一以上的蜜蜂都出現益達胺中毒的跡象,因為迷航而大量死在野外。

另名在高雄大樹養殖近兩百箱西洋蜂的蜂農更指出,他場內的蜜蜂紛紛出現顫抖情形,再不然就是仰躺在地上不斷跳動,幾乎跟人抽搐的狀況一致,「只要空軍變陸軍就沒救了」,在地上跳動的蜜蜂果然在數分鐘內就一命嗚呼,如此明顯的農藥中毒症狀,讓蜜蜂死亡數量比以往增加了兩到三成。

IMG_3029蜜蜂死亡案例日漸增加(攝影/孔德廉)

蜂農不滿曾揚言帶蜂北上抗議 防檢局承諾協助 暫時滅火

蜜蜂問題未解,加上防檢局又開放尼古丁類農藥,讓部分蜂農更加不滿,在四月底時曾揚言將帶著蜜蜂北上農委會抗議,所幸在養蜂協會的居中協調下,最終防檢局承諾出面協助蜂農,除了由相關人員了解蜜蜂受害情形外,在今年下半年農藥業者的授課期間,也將把授粉昆蟲對農業的重要性,以及如何避免誤傷蜜蜂等議題,列入訓練課程中,並請苗栗改良場或專業人士去上課,暫時緩解雙方衝突。

然而面對蜜蜂產業整體問題,由苗栗農業改良場負責蜂群相關研究、農糧署負責產銷、林務局負責野生動物保育、防檢局負責農藥管制,這樣「多頭馬車」式的管理制度卻依然未有改變,即便農委會還提出了以平腹小蜂這樣的生物防治來對抗荔枝椿象,減少農藥使用,但霧峰區農會行銷部主任柯義雄卻指出效果不如預期,蜂蜜失收的情形更讓農民們頻頻搖頭。

農委會:將先召開專案會議

對於農民及學者提出的意見,經記者多次詢問,最終由農委會副主委黃金城做出承諾,他指出目前有鑒於無法確實釐清蜜蜂產業遇到的問題核心,到底是源自於農藥、氣候還是其他因素,再加上不同專業分散在不同部門,因此將在5月18日召開專案會議,集合農民、學者和農糧署、防檢局、藥毒所和苗改場等部門一同討論,先行匯集所有資料,來判斷蜂蜜減產和蜜蜂族群減少的確切成因。

農委會承諾,將責成防檢局為主導 建立統一溝通平台

同時,黃金城也強調,由於專門技術的分散,現在要成立專責部門絕對曠日費時,有一定難度,因此會朝向建立「統一溝通平台」的方向來規劃,目前預計先以Line為溝通平台,作為對於農民的窗口,由防檢局來主導各單位,將來有任何問題或產業的發展規劃,都可以在上面討論,得出進一步結論再來施行,盼望能發揮成效。

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