八月 11, 2015

如何辨別真假蜂蜜?

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

蜂蜜不僅風味佳,對身體的益處也很多,但市面上充斥著各式各樣不同的蜂蜜,真假難辨,陳郁雅營養師說明六招辨別蜂蜜真偽的方法,健談圖文總整理,懂得辨識食材,才能吃得安心。

1. 冷水實驗法:
以9:1的比例,在瓶子中用冷水加入蜂蜜後快速搖晃,真蜜的液體顯得混濁不透明,且液體上層會出現大量白色泡沫,且久放也不易消退。假蜜則泡沫少、容易消退,且液體也很清澈透明。
2. 熱水沖泡法:
真的蜂蜜沖熱水喝起來會香甜卻帶有一些酸味感,而假蜜只有甜味無酸味。
3. 外觀鑑別法:
放在真蜜玻璃瓶後方的手指會看不清楚;而假蜜清澈度高,放在瓶後也看的一清二楚。
4. 氣味與結晶:
真蜜具有特有植物的花香味,因蜜源不同,結晶度也不一,一般而言,真蜜在溫度低的情況下,較容易出現結晶。假蜜則不會出現結晶。
5. 品嚐法:
真蜜有特有花香味,口感甘潤、令人生津回味,結晶體則入口即化。
6. 認明標示法:
建議可優先選購貼有「國產蜂產品證明標章」之蜂蜜,即可避免買到劣質假蜜。

八月 4, 2015

不識分蜂 英外行養蜂問題不少

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

 

不識分蜂 英外行養蜂問題不少觀賞相片

不識分蜂 英外行養蜂問題不少

英國有很多外行人養蜜蜂,不過,他們不懂蜜蜂的習性,不會防止分蜂,把多餘的女王蜂消滅掉,害得英國不少城鎮的蜂群越來越多,影響生活作息。

這兩年,不少英國人擔心蜜蜂會在英國滅絕,紛紛在城市裡養起了蜜蜂。

蜜蜂的社會相當特別,一個蜂巢只有一隻女王蜂。而另立新王國的分蜂是蜜蜂自然繁衍的一種本能,古時候叫分封,分封諸侯的分封,現在寫成分蜜蜂的分蜂。分蜂的時候,原有蜂王會帶著半數的工蜂離巢,另建新巢,原有的蜂巢則留給新蜂王,形成另一群。

專業養蜂人為了避免蜂群過多會防止蜜蜂分蜂,業餘養蜂人不懂,所以,倫敦過去幾年蜂群增加了一倍。這兩天,馬柏祿和切斯特兩個大鎮都有成群蜜蜂上街。嚇壞路人的狀況。

蜜蜂專家說,蜂群通常不會主動攻擊人類,不過要是不小心惹腦了蜂群,可是會被叮得滿頭包的。

七月 26, 2015

蜂蜜成份 Honey content

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

一盎司的生蜂蜜擁有大約二十幾種維生,十八種酵素,十六種礦物質和一大堆的抗氧化劑跟一堆植物營養素.  生蜂蜜是天然抗菌,抗病毒和抗真菌的物體.  它是非常有營養的. 它包含顯著的維生素B2,B3,B5,B6,鎂,鉀,鈣,氯化鈉,硫磺和磷酸鹽.

ounce of raw honey contains approximately 20 vitamins, 18 amino acids, 16 minerals, and a ton of antioxidants and phytonutrients. Raw honey is an antibacterial, antiviral, and antifungal substance. It is also highly nutritious. It contains significant amounts of B2, B3, B5, B6, C, magnesium, potassium, calcium, sodium chlorine, sulphur, and phosphate.

六月 11, 2015

上萬野蜂群聚港務大樓 引恐慌

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

作者: 陳世宗╱台中報導 | 中時電子報 – 2015年6月11日 上午5:50

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相關內容上萬隻蜜蜂昨日蜂擁群聚海港聯合大樓,空中盤旋;洽公民眾嚇得四處逃竄。(陳世宗攝)看相片
  • 上萬隻蜜蜂昨日蜂擁群聚海港聯合大樓,空中盤旋;洽公民眾嚇得四 …

中國時報【陳世宗╱台中報導】

「蜂蜂危機、漫天狂舞!」上萬隻蜜蜂10日蜂擁群聚台中港海港聯合大樓,空中盤旋後,全部集中「黏」在台中港務分公司5樓窗戶上,讓員工嚇得不知所措;消防隊獲報以殺蟲劑噴灑驅離,蜂群轉移陣地飛到台中關辦公大樓前面1棵福木上,嚇得洽公民眾四處逃竄。

台中港務分公司員工說,昨日上午9時許,該公司會計處長呂淑芬在5樓辦公室,聽到窗外傳來「嗡、嗡」聲音,發現滿天都是蜜蜂,數量可能高達有上萬隻;她驚訝說,這是她這輩子第1次看到這麼多蜜蜂!

台中港務消防隊據報趕到,以殺蟲劑噴灑驅趕蜂群。儘管蜂群被順利驅散,千軍萬馬轉移飛到台中關辦公大樓前,萬隻野蜂密密麻麻群聚在1棵福木樹上;讓洽公民眾嚇得拔腿狂奔,擔心遭到螫傷!

台中關事務股長黃正忠說,群聚的蜜蜂並未築巢,層疊在一起,有些飛到3樓及5樓辦公室內,擔心蜜蜂影響洽公民眾,消防隊決定在夜間處理。

養蜂專家說,這是野蜂「分家」現象,蜜蜂繁殖到蜂巢容納不下時,工蜂會培養新蜂王餵食蜂王乳,帶領原蜂巢約一半的蜜蜂「出走」另築新巢;在尚未「落地生根」前,群蜂會暫時停留休息,過幾天蜜蜂就會遷往新居!

六月 5, 2015

蜂箱暫時停止接單

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

因為蜂箱訂單太多的關係,我們不得不暫時停止接單兩個月. 主要是品質的考量.  在這一段期間,我們的價格暫時不會有任何變動.  如果有先預繳或預訂蜂箱的蜂友,我們會先安排完成. 我們感謝大家對我們蜂具的支持和信賴.  至於我們的養蜂器具還是會繼續供應.

蜂和木敬上

六月 2, 2015

蜂箱朝那一方位比較好呢?

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

如果要讓蜜蜂住的舒適的話,大家可以嘗試把出口擺西邊或東邊.  北風會比較冷,所以蜜蜂較不喜歡.  南風因為濕氣重,蜂巢容易受潮. 所以也是蜜蜂不討喜的方位.  如果有機會的話,可以替蜂箱改個方向,或許會有意想不到的收貨.  或許可以因為出口的改變,逃蜂的問題也可以減少.  但是還是要好好的對待蜜蜂才是最重要的.  畢竟要蜜蜂給你不錯的回饋,你就必需給它們一個好的生活環境和用心的照料.

五月 20, 2015

美國蜂群一年衰亡42% 死亡率意外集中夏季

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

 

本報2015年5月18日綜合外電報導,姜唯編譯;蔡麗伶審校

美國農業部等聯邦機構發表年度調查報告指出,2014年4月起,養蜂人有42.1%的蜂群死亡,死亡率達到過去9年間第二高。而且死亡高峰出乎意料地落在夏季。

來源:Todd Huffman

6成蜂群死亡 學者:「農業生態系真的出問題」

「這個現象顯示農業生態系統出了嚴重問題。我們只是從蜂群變化看出端倪,因為蜜蜂數量很容易數。」研究主要作者、喬治亞大學學者Keith Delaplane說。

根據調查,奧克拉荷馬、伊利諾、愛荷華、德拉瓦、馬里蘭、賓、緬因和威斯康辛等州,2014年4月至今已有超過60%的蜂群死亡。

「各大商業養蜂人對蜂群死亡造成的損失和業務衝擊感到憂心不已。」賓州州立大學昆蟲學教授Diana Cox-Foster肯定這份研究的重要性。

蜂群不對勁 夏季死亡率第一次高於冬季

不過情況也並非太糟糕。Delaplane和共同作者馬里蘭大學學者Dennis vanEngelsdorp指出,蜂群死亡後,養蜂人將存活蜂群與死亡蜂群分開,發展新的蜂群,蜜蜂數量尚可回穩。只是這個現象仍對蜜蜂造成壓力。

最令昆蟲學家驚訝的是,這是首次觀察到夏季蜂群死亡率高於冬季。調查發現,養蜂人在夏季失去了27.4%的蜂群,高於前一年夏季的19.8%。

vanEngelsdorp說,蜂群夏季死亡率較高就像夏季的流感死亡率高於冬季一樣異常。

拜耳商:死亡率還不算高

Delaplane和vanEngelsdorp認為,蜜蜂死亡是蟎蟲、營養不良和殺蟲劑等種種因素綜合的結果。

不過,殺蟲劑製造商拜耳的養蜂主管Dick Rogers表示,這樣的死亡率一點也不奇怪,而且最終結果顯示,蜂群總數從2014年的264萬隻增加到274萬隻。

vanEngelsdorp則質疑,蜂群總數增加並不代表蜂群的健康和穩定性增加。

五月 1, 2015

多益必考單字

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

Originally posted on 英典美語/英典英語/英典語文 Eden English Center:

accommodation 適應;住所;膳宿
baggage claim 行李提領處
boarding pass 登機牌
breathtaking驚人的;驚豔的;驚險的
brochure小冊子
carry-on 登機行李;手提行李
checkout 結帳退房的時間 check out 辦理退房;結帳離開
concierge管理員;門房
confirmation 確認
cruise乘船遊覽
customs海關;關稅
deluxe豪華的;高級的
departure 離開;出發
destination目的地
exotic異國風情的;異國的
expedition 探險;遠征隊
fasten 系緊;拴住;扣住
flight attendant空中服務員
flight 飛行;航班;航程
itinerary行程表;旅程
jet lag時差
lodge小屋;旅館
luggage行李
luxurious奢華的;非常舒適的
metal detector金屬探測器
motel 汽車旅館
on route在途中
overseas在海外的,國外的(注意一般使用時 都有s)
packing 包裝;打包
passenger乘客;旅客
peak season 旺季
porter門房/搬運工人
reservation 預約;預訂;保留
round-trip來回的,雙程的
sightseeing 觀光;遊覽
stopover中途停留
suite(旅館的)套房
vacant空的,未被佔用的
valid依法有效的;有效的
voyage旅行;航行

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四月 27, 2015

蜜蜂神秘消失 係農藥上癮所致

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

台灣醒報台灣醒報 – 2015年4月26日 下午6:01

英國《衛報》報導,最新的研究指出,全球各地蜜蜂莫名消失的現象,可能是因為會使牠們「上癮」的農藥被廣泛使用。〈photo by Wikipedia〉英國《衛報》報導,最新的研究指出,全球各地蜜蜂莫名消失的現象,可能是因為會使牠們「上癮」的農藥被廣泛使用。〈photo by Wikipedia〉【台灣醒報記者陳彥驊綜合報導】蜜蜂消失有損農作,肇因於類尼古丁農藥!英國《衛報》報導最新研究指出,全球各地蜜蜂莫名消失的現象,可能是因為會使牠們「上癮」的農藥被廣泛使用。由於蜜蜂是作物傳播花粉以繁殖下一代的重要媒介,近幾年來數量大幅銳減後,也使得重要的農作物無法耕種,導致產量減少、成本提高。

這份刊登在《自然》期刊的研究顯示,蜜蜂不只在研究室實驗裡不會避開沾上類尼古丁的食物,甚至還偏愛這些食物。研究人員實驗發現,神經性的類尼古丁殺蟲劑使野生的蜜蜂減少了一半的數量。大黃蜂受化學作用影響後,其蜂巢停止發展,蜂后更是因為受化學作用影響而變得更加稀少。

【蜜蜂銳減 影響農作】英國每年約有價值1.2至2億的農作物和草料,是依賴蜜蜂傳播花粉以繁殖下一代,因此當大批蜜蜂失蹤後,農作物便失去了傳播花粉的途徑,造成農作物減產、大規模食物短缺的情形。中國四川省南部也曾因過度使用農藥而使蜜蜂絕跡,致使當地的種梨業大受影響,直至今日,當地種梨的農夫還需透過人力傳播花粉,使農作物生產成本大幅提升。

美國則有3分1以上的農作物須蜜蜂授粉,才能結出果實,包括杏仁、桃、大豆、蘋果、啤梨、櫻桃、紅苺、草苺及各種瓜類等。為使農作物能在短時間內授粉,農戶會向個別養蜂場租借蜜蜂,在租賃期內把養蜂箱置於栽植場內,藉助蜜蜂使農作物受粉。

【如人類吸毒致命】瑞典隆德大學研究人員指出,就像尼古丁對人類的吸引力,某些農藥中的殺蟲劑成分會使蜜蜂上癮,且即便食物已沾染上這些有害的殺蟲劑,蜜蜂仍會尋尋覓覓。目前這些類尼古丁殺蟲劑,已被廣泛使用在作物種子上,其具有使害蟲神經系統受損的功能。在實驗中研究人員也發現,所有蜜蜂的體能呈現異常。

不過,在之前的研究中,多認為類尼古丁殺蟲劑僅會擾亂蜜蜂的記憶、導航功能,同時也會影響覓食能力。英國紐卡索大學研究人員吉歐丁萊特指出,過去研究人員只能推測是農藥導致蜜蜂消失,但這項研究證明了蜜蜂喜歡吃沾染殺蟲劑的食物,並為牠們招來死亡。

四月 25, 2015

龍眼蜜減產四成 真假蜜都喊漲

由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.

 

聯合新聞網作者: 記者蘇郁涵、謝梅芬╱高雄報導 | 聯合新聞網 – 2015年4月25日 上午2:41

今年南部的龍眼花很多都乾枯掉落,有些因缺水而留蜜量少,讓一年採收一次龍眼蜜的蜂農,個個叫苦連天。高雄市農業局估算整體大約少三到四成,「漲價是不得不的決定」。已有坊間業者調漲售價。

每年的三月底至四月中旬,是蜂農們出動,移蜂箱到龍眼樹下的「採蜜黃金期」。今年受到乾旱影響,蜂農們不論是到台南或是高雄大崗山採蜜,都發現很多龍眼花乾枯掉落了,沒有掉落的龍眼花則是留蜜量少,連帶影響龍眼蜜的產量。

高雄市農業局卻有不同看法,局長蔡復進說,今年蜂蜜減產原因是之前南部有一星期的寒流來,導致減產,蜂農到中部採花蜜時,又遇到中部下雨,導致蜂蜜減產很多。

「我養蜂三十年了,第一次看到這種現象」,岡山區養蜂產銷第一班班長陳保存說,今年龍眼花不僅提早開,留蜜量還降低、花期也變短。

「蜂農們個個愁眉苦臉」,陳保存說,今年龍眼蜜的產量,應該是刷歷年來新低,以岡山區養蜂產銷第一班來說,今年龍眼蜜的產量只有五十桶,相較於去年的九十桶,「短收」四成多。

岡山區農會供銷部主任董志宏說,岡山農會販售的蜂蜜都是跟岡山區養蜂產銷班拿貨,去年產銷班提供四千二百台斤蜂蜜,但今年只有三千台斤。

高雄市農業局預估今年整體減產三到四成,高雄市評鑑蜂蜜頭等將由五百元調整到六百元,特等蜂蜜由七百元調為八百元。市面上,不論是販售純的龍眼蜜,還是「假龍眼蜜」,商家都「順應」今年龍眼蜜短缺的「時勢」,調整售價。岡山區養蜂產銷班販售的龍眼蜜,從去年四台斤桶裝售價七百元,調漲至八百元;還有商家一口氣調漲四成售價,四台斤桶裝飆到一千兩百元。

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