19 五月, 2013
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結晶蜜非假蜜 蜂農盼辦評鑑
自由時報 – 2013年5月19日 上午8:24
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結晶蜜非假蜜 蜂農盼辦評鑑
〔自由時報記者何宗翰/苗栗報導〕很多人購買蜂蜜回家後,發現瓶內有結晶,都會誤以為買到摻糖的假蜜,但實屬正常現象,頭份鎮是苗栗縣內產蜜大鎮,蜂農呼籲鎮農會應率先全國,舉辦「結晶蜂蜜」評鑑,以正視聽。
頭份鎮農會總幹事陳貴生說,結晶蜂蜜經常被消費者誤解為不純、化學合成,甚至覺得是蜂蜜「壞掉了」,讓不少蜂農受挫,事實上只是蜂蜜內的葡萄糖結晶現象,拒買假蜜最好的方法就是直接向蜂農購買,會考慮舉辦「結晶蜂蜜」評鑑。
「結晶的蜂蜜反而是純的蜂蜜!」蜂農劉福明說,蜜蜂採蜜時,如果來源有兩種以上的蜜源植物交疊,就容易產生結晶現象,像龍眼花和荔枝花的開花時間相近,如果蜜蜂採龍眼花時,荔枝花已凋謝,產出的蜂蜜就不容易有結晶。
劉福明說,結晶的蜂蜜水分含量多在二十%以下,是很好的糖分來源,可以直接被人體吸收,多吃不易變胖,國外都直接將乳狀的蜂蜜結晶塗抹在麵包上,當作果醬,建議「結晶蜂蜜」評鑑可列入結晶顆粒的粗細、色香味等項目,逐步建立品牌、生產履歷等,全方位輔導農民。
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18 五月, 2013
由 蜜蜂和木材養蜂器具/蜜蜂用具/蜜蜂工具/蜜蜂器材/蜂蜜工具行國際有限公司 Bee and Wood International Inc.
竹製關王籠子 Bamboo made Queen cage
現在的關王籠子有3-4種類. 我們也都會依蜂友的需求而供應.
竹製的好處是空間較大,蜂王可以有空間跟別的蜜蜂互動. 間隔也比
較大. 如果想要嘗試不同的方式. 這也是一個養蜜蜂不錯的選擇.
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